1. Kotlety mielone z grzybami shiitake

Składniki :

Wykonanie :

Grzyby blanszujemy 25 min w gorącej wodzie, następnie kroimy w kostkę. Cebulkę posiekać na drobno i zeszklić na maśle, dodajemy pokrojone grzyby i smażymy 10 min. Całość dodać do zmielonego mięsa, wgnieść ząbek czosnku., dodać jajko, przyprawy, bułkę tartą i wszystko dokładnie wymieszać. Wyrobione mięso trzeba podzielić na kulki wielkości mandarynki, delikatnie rozgnieść na płasko . Na patelni należy rozgrzać tłuszcz, a następnie delikatnie kłaść uformowane kotlety mielone. kilka minut do zezłocenia z każdej strony. Podawać z  ryżem , frytkami lub ziemniakami puree , oraz z surówkami warzywnymi  ( papryka , pomidory , mizeria )

Autor przepisu : Krzysztof Biernacki

Powrót do menu.